甘味が恋しくて

あー、今度の休日は、甘いものでも食いに行こうか。
たまに和菓子系を食いたくなるときってありますよねえ。
iPhoneの食い物ファイルを見ていると、懐かしい写真がでてきた。

よし、今度の休みは、上野で甘味を堪能しよう。

果物と和菓子の融合

最近、果物と和菓子を融合させたものが流行っているようです。
私の仕事場の近所にも、枇杷やらマスカットやらを寒天や饅頭で包んだものを販売してる和菓子屋さんがあります。
それがうまいのなんのってｗｗｗ。
特に夏場は冷たく冷やした和菓子ってのがおいしく感じますなあ。




お中元なんかにいいですな。
是非お試しあれ。

デザート：チーズケーキ

ケーキなんて初めて焼いたわｗｗｗ。
今日は兄の誕生日ですので、まあ、お祝いを兼ねて。
作ってて思ったことは、電動ミキサーほしいっす・・・。
混ぜたり、泡だてたりで腕痛い・・・。
なかなか作るのにてこずりました。
もうちょいふっくらできれば文句なかったんですけどね。
ちょっと冷蔵庫で冷やして、後で食してみます。

とりあえずレシピを。

クリームチーズ：２００ｇ
バター：４０ｇ
グラニュー糖：４０ｇ
生クリーム：１００ｇ
卵黄：３個分
レモン汁：大さじ１杯
コーンスターチ：２０ｇ
＜メレンゲ＞
卵白：３個分
グラニュー糖：２０ｇ

１：クリームチーズ、バター、生クリーム、卵黄をボールに入れかき混ぜる。
２：混ざってなめらかになったところで、レモン汁、コーンスターチを入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
３：別のボールに卵白とグラニュー糖を入れ泡立てる。角がたつくらいまで。
４：３のボールに２を加え、混ぜる。
５：オーブンシートを敷いた方に入れる。
６：オーブン１６０℃で一時間焼く。