塩焼そば

スーパーで３食焼きそばって売ってますよね。
３食分１００円というお手頃価格で。
野菜炒め用の具材をいれれば、この通り、すばらしい晩御飯になりますね。
うま～～～～～い。

ホイコーローもどき

以前作った野菜炒めに、豚肉もいれて調理してみた。
本格的にホイコーロー風にするため、オイスターソース、みそなども入れた。
でも、分量をちょっと間違えたっぽい。
ちょっとしょっぱい・・・。

野菜炒め（片栗粉でとろみをつけてみた）

冷蔵庫の野菜がだいぶ萎びてきたので、久々に調理。　　　
仙台に旅行に行って以来、なかなか調理する気になれなかったんですよね～。
冷蔵庫の野菜たちをちゃんと使いきらねば。

で、今回は片栗粉を使ってとろみをつけてみました。
豚肉がほしかったな～。
なんか肉なしホイコーローみたいな感じ。
今度は豚肉入れて調理してみよう。

サーモンのソテー白ワインソース仕立て

一人分のソース作ればよかったのに、間違えて２人分作ってしまった・・・。
ちょっとソースが多すぎましたｗｗｗ。
ソース自体に塩分があまりないので、鮭自身にしっかり下味をつけないと、さっぱりした感じだけになっておいしくありません。
今回はちょっと薄味すぎました。
次回はもっとしっかり下味をつけるとしよう。

照り焼きチキン丼大盛り

鶏胸肉の賞味期限が切れかけててやばい！！
ってことで、今日で消費しきるために豪快に使ってみました。
千切りのキャベツをごはんの上に敷いて、その上に鶏の照り焼きを乗せて、たれをかけて出来上がり。
ちょっとつゆだくになってしもうたけどｗｗｗ。
実にうまかった。
が、もうちょい肉は薄く切ったほうが、たれがよく絡むよね。

鶏胸肉の照り焼き

鶏胸肉が余りまくってましたので、調理。
さすがに白ワインソースばかりでは飽きるので、今日は照り焼きにしてみました。
やはり、たれやソースがしっかりしてれば食える！！（笑）
照り焼きのたれは本当に簡単。

しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ２
酒　大さじ１

これだけ。
あとは焼けばいいってだけのお手軽料理っす。
いやー、一回料理覚えるとチョロいな～。
ちなみにみそ汁は残り物をぶち込んでみました。
ブロッコリーの茎の部分を薄く切っていれてみたけど、なかなかうまい。

鳥胸肉のソテー白ワインソース仕立て

白ワインソースなんて初めて使いました。ｗｗｗ
なかなかよい味！！
料理って、たれとかソースが旨ければなんとかなるんですよね（笑）。

白ワインソースのレシピ
白ワイン　大さじ２
バター　大さじ２
レモン汁　大さじ１
塩　小さじ1/2
こしょう　少々

バターをレンジで３０～４０秒ほど温めて溶かしてから混ぜます。
肉を焼いた後、そのフライパンで温めて使ってください。
焼いた肉にそのままかければOK！！
写真では肉の上に緑のものが乗ってますが、あれはパセリのみじん切りです。