照り焼きチキン丼大盛り

鶏胸肉の賞味期限が切れかけててやばい！！
ってことで、今日で消費しきるために豪快に使ってみました。
千切りのキャベツをごはんの上に敷いて、その上に鶏の照り焼きを乗せて、たれをかけて出来上がり。
ちょっとつゆだくになってしもうたけどｗｗｗ。
実にうまかった。
が、もうちょい肉は薄く切ったほうが、たれがよく絡むよね。

鶏胸肉の照り焼き

鶏胸肉が余りまくってましたので、調理。
さすがに白ワインソースばかりでは飽きるので、今日は照り焼きにしてみました。
やはり、たれやソースがしっかりしてれば食える！！（笑）
照り焼きのたれは本当に簡単。

しょうゆ　大さじ２
みりん　大さじ２
酒　大さじ１

これだけ。
あとは焼けばいいってだけのお手軽料理っす。
いやー、一回料理覚えるとチョロいな～。
ちなみにみそ汁は残り物をぶち込んでみました。
ブロッコリーの茎の部分を薄く切っていれてみたけど、なかなかうまい。

鳥胸肉のソテー白ワインソース仕立て

白ワインソースなんて初めて使いました。ｗｗｗ
なかなかよい味！！
料理って、たれとかソースが旨ければなんとかなるんですよね（笑）。

白ワインソースのレシピ
白ワイン　大さじ２
バター　大さじ２
レモン汁　大さじ１
塩　小さじ1/2
こしょう　少々

バターをレンジで３０～４０秒ほど温めて溶かしてから混ぜます。
肉を焼いた後、そのフライパンで温めて使ってください。
焼いた肉にそのままかければOK！！
写真では肉の上に緑のものが乗ってますが、あれはパセリのみじん切りです。

焼き肉チャーハン

さすがに野菜炒めばかりは飽きたｗｗｗ。
今日は野菜炒め用の肉が残ってたので、チャーハンの上に乗っけてみました。
お腹が減った時はおいしく感じますが、さほど空腹でないときはちょっと脂っこくて、くどい味です（笑）。

野菜炒め週間

昨日：ジャガイモ入り野菜炒め（オイスターソース風味）

今日：にんじん抜き野菜炒め（合わせ調味料仕立て）

キャベツが安くなると、野菜食い放題なのがありがたいっすわ。

残り物ぶっこみチャーハン

最近自炊をサボり気味ｗｗｗ。
そろそろ冷蔵庫の中の食材を使わないと化石化してしまうので、残り物をチャーハンにぶっこんでみました。

１本１９円のきゅうり１本に、消費期限切れてるもやし炒めを皿に敷き、チャーハンを盛る。
う、う、うまうま♪

野菜料理：肉野菜炒め味噌風味

野菜が安くなると、たっぷり野菜が食べられていいですよね。
昨日は久々にキャベツが安かったので、即購入。
今日は、肉野菜炒めを作ってみました。
いつもなら、塩コショウで味付けするのみですが、今回は市販されてるみそだれを使って調理。

＜レシピ＞
ニンニクの芽　４本
キャベツ　１/４
人参　１/２
豚細切肉　１００ｇ
みそだれ　少々

さて、お味のほうはどうかな。
もぐもぐ・・・。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰーーーーーーーー！！
この味噌の風味が肉野菜炒めによく合いますな～。
久々の野菜料理に大満足。
ごちそうさま。